慢性發炎是萬病之源 規律運動均衡飲食遠離病痛

更新日期:2010/06/24 17:01 記者黃芳祿／南縣報導

柳營奇美醫院家庭醫學科、老人科主治醫師陳正一表示，慢性發炎是萬病之源，除了藥物，規律的生活作息及運動、均衡且天然的飲食，才是避免身體長期處於慢性發炎而不自知的良方。

陳正一醫師表示，隨著科技文明的發展，人類健康得以改善，壽命得以延長，疾病形態也由早期急性傳染病轉而進入長期的慢性病，隨著人口高齡老化，大多數人口或多或少為慢性疾病所困擾，而需要看許多不同科的門診，長期服用大量慢性病藥物。

免疫系統所引發的發炎現象，可以分成一般急性的發炎和溫和的慢性發炎，急性發炎是人體正常的一種防禦機制，是設計來對抗外來病毒細菌侵擾的自我保護機制，正常的急性發炎可以抵抗感染、修復受傷組織，使身體恢復正常運作。

陳正一醫師表示，但有些時候我們的免疫系統在完成任務之後，卻又以某種程度長期低度運作，而且這種持續的免疫細胞釋放的發炎物質，對人體組織逐漸形成某種慢性傷害，這就是慢性發炎，時間久了在不同組織就形成不同的疾病。

哈佛大學心臟病利可(Paul Ridker)教授研究論文指出，多數心臟病患者其實膽固醇是在正常範圍之內，高血脂並不能解釋心臟病，而心臟病的發作，根本上並非心臟為主的疾病，是心臟冠狀動脈處於長期慢性發炎，使膽固醇堆積，進而吸引發炎細胞聚集，以致於心血管內皮細胞形成斑塊，而斑塊破裂、剝離產生心血管栓塞，才引發心臟病的急性發作，因此，心臟病其實是一種慢性發炎的結果。

高血脂症、高血壓、心臟病、中風、糖尿病、腎臟病、老年痴呆，甚至於可怕的癌症，這些文明病也或許不是獨立的疾病，現代文明病某種程度上可以都是慢性發炎的不同表現而已。

長期慢性發炎會破壞健康的血管內皮組織，除了心血管的傷害之外，長期對大腦血管及神經細胞所造成的傷害，可能是引起老年痴呆的重要原因。

陳正一醫師表示，在胰臟貝他細胞(Beta cell)的損害則可能引發胰島素耐受不良，其結果當然也和目前最普及的糖尿病脫不了關係，慢性發炎當然也會破壞細胞的基因，引發細胞變化、產生癌症。

陳正一醫師表示，現代人作息不正常、壓力大，少運動及缺乏均衡天然蔬果攝取，飲食上偏向加工食品，外食更常有使用氫化油脂來料理的問題，現代生活環境在在都使我們體內免疫系統產生失衡。

少了運動多了油脂，就引發了肥胖症，可怕的肥胖細胞會釋放多種發炎物質，因此肥胖本身其實已經使身體處於一種慢性發炎狀態，假以時日，就會造成許許多多的現代文明病。

陳正一醫師表示，要控制慢性發炎有沒有好方法呢？如果能使用藥物對抗發炎，似乎是一項很有效的控制慢性發炎的辦法，但是事實是目前中藥調理或是消炎藥物，都沒有安全及有效的治療慢性發炎方法，更不用說抗發炎藥物還有相當的副作用，長期使用並不是聰明的方法，所以目前尚不清楚應如何來治療慢性發炎狀態。

陳正一醫師表示，除了藥物，或許健康的生活態度、規律的生活作息及運動、減少攝取過量加工食品及添加物、均衡且天然的飲食，並儘量降低曝露於有害物質，才是避免身體長期處於慢性發炎而不自知的良方，減少了慢性發炎，也就減少了常見的文明病。